Zwei Kliniken der Wicker-Gruppe in Bad Wildungen unter den besten 20 bundesweit!

Das RAL Gütezeichen ist eine anerkannte Zertifi zierung im Bereich der Gemeinschaftsverpfl egung und Gastronomie. Das Institut prüft jährlich insgesamt 230 Häuser in Deutschland in Bezug auf die Qualität der Verpflegung.

Bewertet werden die Häuser hinsichtlich des Speisenangebots, der Hygienemaßnahmen, des Angebots an Beratungen zu unterschiedlichen Kostformen und Diäten sowie der Transparenz der Speiseninhaltststoffe.

Diese Kriterien wurden sowohl für die Wicker-Klinik als auch für die Klinik am Homberg in besonders hohem Maße erfüllt und im praktischen als auch im theoretischen Sinn von den Prüfern als herausragend beurteilt.

Beide zur Wicker-Gruppe gehörenden Kliniken schafften damit ein Novum. Sie zählen nunmehr zu den gerade einmal 20 Kliniken in ganz Deutschland, denen diese Anerkennung ausgesprochen wurde.

Das vielfältige Speisenangebot sowie die Auswahl an den Buffets waren wichtige Kriterien der RAL Prüfung. Die Prüfer zeigten sich besonders beeindruckt von den großzügigen Salatbuffets und lobten die sehr guten Zertifi zierungs- Vorbereitungen der Ernährungsteams beider Kliniken. ‚Wir sind stolz darauf, dass beide Kliniken auch diese Zertifi - zierung erfolgreich gemeistert haben“, sagt Oliver Buinus, Küchenleiter, „damit dokumentieren wir einmal mehr, dass Qualität in unseren Häusern eine ganz große Rolle spielt.“